La carbassa té moltes vitamines i minerals, i sobretot és molt rica en Vitamina C (afavoreix el sistema immune) i Provitamina A (beta-carotè), que participa en diverses funcions de l’organisme: el creixement dels ossos i les dents, el manteniment de la salut de la pell i la protecció contra infeccions i la bona salut ocular i visual. Prova aquestes croquetes que són delicioses i que estan fetes amb un aliment de temporada de tardor: la carabassa! Te’n podràs llepar els dits. Ingredients 400g de carbassa cuita al vapor 1/2 ceba 1/2 porro 100 gr d’arròs (si pot ser basmati integral)…
