Hem elaborat un glossari amb desenes de conceptes relacionats amb l’alimentació sostenible i saludable. Pots aprofundir aquests coneixements si consultes el nostre blog d’Articles – EAT: LIFE o algun altre recurs. Comencem! A ADDITIUS Com ja hem explicat en el nostre article pertinent, els additius són substàncies que normalment no es consumeixen com a aliment sinó que s’utilitzen com a ingredient amb una finalitat tecnològica, habitualment fabricar, preparar, transportar o conservar l’aliment. Els additius estan regulats legalment en la majoria de països i regions del món. Aquí està el cas de Catalunya. AGRICULTURA AGRICULTURA DE PRODUCCIÓ INTEGRADA El Ministeri d’Agricultura,…
