T’agrada cuinar a casa? Potser treballes a la cuina d’un restaurant o un menjador i et preocupa la quantitat de menjar que es llença? Sigui quin sigui el teu cas, això t’interessa! S’acosten les festes i el malbaratament alimentari és un dels temes a debat. En el sistema de producció i de consum actual, és una realitat important que cal conèixer i contra la qual cal lluitar. Segons les dades recollides per l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO), un terç dels aliments produïts cada any al món no són consumits –una dada sorprenent, si considerem…
