EL SISTEMA AGROALIMENTARI INDUSTRIAL I GLOBALITZAT Actualment, podem afirmar que existeix un sistema agroalimentari hegemònic altament industrialitzat i globalitzat. Encara que, afortunadament hi ha moltes experiències que continuen enfrontant i resistint a aquest model I que, a més, demostren tenir una gran resiliència enfront dels reptes que se’ns presenten i seran bàsiques per a enfrontar els nous escenaris climàtics. A partir de l’esclat de la Revolució Verda, en la segona meitat del segle XX, la qual va permetre augmentar en un terç la producció d’aliments a nivell mundial, la producció alimentària va començar a dependre en gran manera de recursos no renovables…
