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Categoría: Alimentación

16/05/2023 | Alimentación

Los costes ecológicos y la ética del cambio climático

Imagina que te encuentras en un restaurante con tus avenidos y pido todo de platos como buen domingo que es. Al finalizar pague la cuenta y vuelves a casa. Detiene un momento y reflexiona en lo que has comido....

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16/05/2023 | Alimentación

De perder comodidades a optimizarlas

¿Cómo hizo la compra? ¿Vamos a un supermercado un par de veces al mes, o bien, vamos diferentes tiendas (frutería, panadería, pescadería, etc)? A pesar de todo el mundo va atropelladamente en todas partes, pero claro,...

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15/05/2023 | Alimentación

La transición hacia un sistema agroalimentario justo y sostenible desde la agroecología y la soberanía alimentaria

EL SISTEMA AGROALIMENTARIO INDUSTRIAL Y GLOBALIZADO Actualmente, podemos afirmar que existe un sistema agroalimentario hegemónico altamente industrializado y globalizado. Aunque, afortunadamente hay muchas...

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15/05/2023 | Alimentación

Agroecología y pastoralismo

El sistema agroalimentario ha experimentado grandes transformaciones en los últimos cien años. En el caso del Estado español, hemos transitado de un sistema alimentario basado en los recursos locales y en energías...

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11/05/2023 | Alimentación

Aprender, ¿para qué mundo?

Desaprender para poder aprender, esta dicha se ha popularizado en los últimos años dado el replanteamiento que nos suponen los cambios actuales, cambios en todos los ámbitos y niveles. Por un lado, hemos vivido un boom...

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10/05/2023 | Alimentación

Antropoceno, retos nuevos y alguna lección del pasado

¿Qué nos pasa? Es bien sabido que todas las actividades que llevamos a cabo los humanos desde tiempos remotos generan una serie de impactos en nuestro planeta. . Hasta aquí todo muy bien, pero actualmente tenemos un...

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