Cada vez más personas están incorporando las macroalgas y microalgas en su dieta. ¿En alguna ocasión has comido? ¿Sabes que son una gran fuente de nutrientes? En algunos países de Asia Oriental, como Japón, China o Corea, es habitual el consumo de algas, por ejemplo, en platos como el sushi. Aunque en el resto del mundo no es uno de los alimentos principales de la dieta de la población, cada vez más son las personas que han despertado interés por el consumo de algas y sus beneficios. Las macroalgas y las microalgas son organismos que viven en agua dulce y salada. Se encuentran en…
