El 16 de mayo Fundesplai / 7 y Tria participaron en la presentación de la ‘Guía para la prevención y reducción del desperdicio alimentario en los comedores escolares‘, impulsada por el Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, conjuntamente con otras entidades del sector. El objetivo de este documento es que los comedores escolares puedan prevenir el desperdicio de alimentos.
La guía se estructura en 10 pasos que las personas encargadas del tiempo educativo de mediodía pueden seguir para elaborar e implementar el plan para la reducción del desperdicio alimentario. En este sentido, se propone pesar la comida derrochada y analizar los resultados, o diseñado un programa educativo para que los niños sean conscientes de cómo pueden aprovechar los alimentos.
La propuesta educativa de este año de Fundesplai / 7 y Tria se ha centrado en trabajar por la reducción del desperdicio alimentario, poniendo el énfasis en la incidencia en el tiempo educativo de mediodía. Por ello, algunas de las propuestas que recoge la guía ya se han llevado a cabo en los centros educativos que gestiona Fundesplai / 7 y Tria.
Un ejemplo del trabajo que se hace es el proyecto ‘Servimos como en casa’, a través del cual Fundesplai / 7 y Tria tiene el objetivo de potenciar la autogestión de la comida, ya que el niño/a se sirve solo teniendo en cuenta su grado de saciedad. Tal y como explica en la guía Oriol Carbonell, dirección de programas escolares Fundesplai / 7 y Tria, «el acto de servirse uno mismo ayuda a tomar conciencia de la cantidad de alimentos necesaria para su cuerpo y se reduce así la comida al plato que no se acaba, y que acaba en la basura».