EL SISTEMA AGROALIMENTARIO INDUSTRIAL Y GLOBALIZADO Actualmente, podemos afirmar que existe un sistema agroalimentario hegemónico altamente industrializado y globalizado. Aunque, afortunadamente hay muchas experiencias que siguen enfrentando y resistiendo a este modelo I que, además, demuestran tener una gran resiliencia frente a los retos que se nos presentan y serán básicas para enfrentar los nuevos escenarios climáticos. A partir del estallido de la Revolución Verde, en la segunda mitad del siglo XX, la cual permitió aumentar en un tercio la producción de alimentos a nivel mundial, la producción alimentaria comenzó a depender en gran medida de recursos no renovables…
