Hemos elaborado un glosario con decenas de conceptos relacionados con la alimentación sostenible y saludable. Puedes profundizar estos conocimientos si consultas nuestro blog de Artículos – EAT: LIFE o algún otro recurso. ¡Empecemos! EN ADITIVOS Como ya hemos explicado en nuestro artículo pertinente, los aditivos son sustancias que normalmente no se consumen como alimento sino que se utilizan como ingrediente con una finalidad tecnológica, habitualmente fabricar, preparar, transportar o conservar el alimento. Los aditivos están regulados legalmente en la mayoría de países y regiones del mundo. Aquí está el caso de Cataluña. AGRICULTURA AGRICULTURA DE PRODUCCIÓN INTEGRADA El Ministerio de Agricultura,…
