La conferencia, en línea y gratuita, tendrá lugar el próximo jueves 2 de marzo, a las 18.00 h. Para asistir, se requiere inscripción previa a través de este enlace.
La conferencia, en línea y gratuita, tendrá lugar el próximo jueves 2 de marzo, a las 18.00 h. Para asistir, se requiere inscripción previa a través de este enlace.
¿Qué pescado consumiremos de aquí a unos años? ¿Existen alternativas de consumo responsable? El impacto del cambio climático en el mar Mediterráneo está provocando el aumento de la presencia de peces termófilos, que son especies pesqueras que se están beneficiando del calentamiento del mar.
Las termófilas pueden llegar a ser una gran alternativa de pescado fresco y de proximidad a un precio asequible y, además, su impacto ambiental es muy bajo. Darlas a conocer y hacerlas valer en el mercado significaría un cambio relevante en el sector. La presión pesquera sobre especies muy sobreexplotadas como la sardina, el sillón, el atún o el bonito aflojaría.
Para acercarnos a esta realidad, la conferencia contará con Cristina Caparrós, doctora en química, armadora del pesquero la Òstia y gestora del proyecto «La Platjeta», dedicado a la venta de pescado y marisco fresco y de proximidad. Caparrós es, además, hija y nieta de pescadores del barrio de la Barceloneta (Barcelona), y preside la asociación de turismo y experiencias marineras Hacia Mar.
Actividad perteneciente al proyecto europeo EAT:LIFE.
El proyecto EAT:LIFE ha recibido fondos del programa LIFE de la Unión Europea. Los contenidos de esta conferencia son responsabilidad exclusiva de Fundesplai y no reflejan necesariamente la opinión de la Unión Europea.