El pasado 26 de enero, Día Mundial de la Educación Ambiental, el proyecto EUKI «Parem Taula Pel Clima» organizó la conferencia «Agroecología escuela: realidades, retos y perspectivas». Puedes recuperar la charla en este enlace.
El pasado 26 de enero, Día Mundial de la Educación Ambiental, el proyecto EUKI «Parem Taula Pel Clima» organizó la conferencia «Agroecología escuela: realidades, retos y perspectivas». Puedes recuperar la charla en este enlace.
La primera parte de la velada contó con la participación Germán Llerena, educador ambiental del área de medio ambiente del Ayuntamiento de Sant Cugat. Su intervención, titulada «Más allá del huerto», se centró en la importancia de incorporar la agroecología dentro del plan educativo de un centro y en la necesidad de acercar al campesinado a las escuelas.
En este sentido, Llerena presentó dos libros propios (escritos con la colaboración de más autores), que cuentan con ejemplos de centros educativos o entidades que practican, actualmente, la agroecología en Cataluña. Las publicaciones se titulan «Agroecología escolar« (Polen ediciones, 2017), que se puede descargar gratuitamente; i «Tierra de aprendizajes. Doce bellas historias para la agroecología escolar en Cataluña», que estará disponible este mismo año.
Algunos de los proyectos mencionados por Germán Llerena fueron el de Paidós i Fundesplai, centrado en el abastecimiento de comida ecológica del campesinado de Collserola a los comedores escolares; Comemos Santos, promovido por el Instituto Sants y que ha conseguido crear una cooperativa de consumo ecológico dentro del mismo centro; o el delEscuela 21 de Abril de la Aldea (Tarragona), que ha ideado un huerto escolar ecológico que estudia las diferencias con la agricultura convencional que se hace en el pueblo.
La ingeniera agrónoma especializada en agricultura ecológica y coordinadora de actividades formativas en la Asociación Vida Sana, Montse Escutia, fue la encargada de poner punto final a la conferencia. Escutía presentó varios recursos educativos para trabajar en las escuelas los once ejes que conforman la alimentación sostenible, que son: la producción ecológica, la ganadería ecológica y extensiva, la pesca sostenible, El consumo local, Los alimentos de temporada, las cadenas cortas, el comercio justo, la seguridad alimentaria, la reducción de residuos, el desperdicio alimentario y la dieta saludable y sostenible.
Algunos de los materiales que se presentaron para trabajar los ámbitos mencionados fueron los del proyecto Stop Malbaratar Comida, impulsado por Fundesplai y centrado en las pérdidas y el desperdicio alimentario; el calendario de temporada del comedor escolar, de laONG Justicia Alimentaria, el vídeo-cuento La guerra vegetal y el tomate perdido, de la Escuela Encinar, enfocado a trabajar la dieta saludable; o el Correcull, una propuesta educativa de las escuelas del Alt Empordà para recoger residuos derivados de la alimentación.
La jornada también contó con la participación de Luciana Lerho, consultora del proyecto EUKI «Paremos Mesa Por el Clima». Lerho destacó los propósitos de EUKI, una iniciativa impulsada por el Ministerio Federal de Asuntos Económicos y Acción Climática (BMWK) de Alemania desde el año 2017. Su objetivo principal es mejorar la cooperación intraeuropea en materia de protección del clima y de transformación verde.
Con una financiación de más de 70 millones de euros, el programa ya ha llevado a cabo 179 proyectos en toda la Unión Europea, y ha contado con la participación de más de 300 organizaciones. Otros objetivos del programa EUKI son reforzar el papel de la sociedad civil en la acción climática a escala regional, nacional y europea, así como crear redes de intercambio de buenas prácticas.
La consultora de EUKI expuso dos proyectos de éxito que iban en línea con la temática de la conferencia: «Clikis» y «Clikis Network», desarrollados en Alemania, Polonia, Croacia y Estonia. Ambos programas, ya finalizados, se centraron en conseguir sistemas de catering más respetuosos con el medio ambiente, teniendo en cuenta tanto los alimentos saludables y de temporada como el ahorro energético en las cocinas de las escuelas.
Actividad perteneciente al proyecto EUKI «Paremos Mesa Por el Clima».
Este proyecto recibe apoyo de la Iniciativa Climática Europea (EUKI) del Ministerio Federal de Asuntos Económicos y Acción Climática del Gobierno de Alemania.