El acto se celebrará este sábado 19 de noviembre, a las 12.00 h, en la exposición Menja, Actúa, Impacta coincidiendo, también, con la jornada de puertas abiertas para celebrarel primer aniversario de la exhibición. Para asistir,hay que enviar un correo electrónico a la dirección euro.projects@fundesplai.orgindicando nombre y apellidos.
El acto se celebrará este sábado 19 de noviembre,a las 12.00 h, en la exposición Menja, Actúa, Impacta coincidiendo, también, con la jornada de puertas abiertas para celebrar el primer aniversario de la exhibición. Para asistir, es necesario enviar un correo electrónico a la dirección euro.projects@fundesplai.org indicando nombre y apellidos.
La actividad consistirá con una explicación teórica de la importancia de la fruta y la verdura de temporada, de sus propiedades y de cómo se pueden cocinar y emplatar para que el alimento entre por el sentido de la vista. Una vez finalizada esta parte, tendrá lugar una dinámica práctica con las personas participantes.
Sobre Sergi de Rosanes
Sergi de Rosanes es un cocinero especializado en cocina catalana de proximidad y ecológica vinculado al movimiento Slow Food. Ha ganado varios premios y también ha publicado los libros La cocina de las setas (2015) i Los desayunos de horquilla (2015).
Actividad perteneciente al proyecto EAT:LIFE.
El proyecto EAT:LIFE ha recibido fondos del programa LIFE de la Unión Europea. Los contenidos de esta conferencia son responsabilidad exclusiva de Fundesplai y no reflejan necesariamente la opinión de la Unión Europea.