Fundació Catalana de l'Esplai

ELABORACIONS AMB XOCOLATA

Aprofundirem en el coneixement i us d’una de la matèria primera principal de la pastisseria, la xocolata

Modalitat:

presencial

A qui s'adreça:

Aquest curs s’adreça a treballadors en actiu que vulguin aprendre a fer elaboracions amb xocolata.

Extracte del temari:

1.El mon de la xocolata. Aplicacions bàsiques de la xocolata
1.1. Atemperat de cobertures
1.2. Mones
1.3. Bombons
1.4. Torrons
1.5. Musics
1.6. Rosques
1.7. Elaboracions, muntatge i decoració de peces de xocolata: planes, figures i ous.

Estructura del curs:

Curs de 10 hores .

Titulació que s'obté:

Diploma emès per el Centre d’Estudis de l’Esplai.

Informació de contacte

Edifici CENTRE ESPLAI
Carrer Riu Anoia 42-54
08820 El Prat de Llobregat

Telèfon general 93 474 74 74
Fax 93 474 74 75
fundacio@fundesplai.org

 

Formulari i mapa de contacte

LogoQualitatBN2014 OKONG Acreditada 2015

L'acció de Fundesplai no seria possible sense la col·laboració de centenars de voluntaris i socis.
Tu també pots recolzar la nostra acció :

col·labora!